По света в 4 ястия с краставица
Краставицата е звездният зеленчук на месец август, така че по това време можем да й се насладим в целия й блясък, оценявайки всичките му свойства. Затова отиваме на гастрономическо пътуване, за да обиколим света с 4 рецепти, в които приемаме краставицата за главен герой.
Ние сме в най-доброто време на годината, за да се насладим на краставица. С пристигането на този нов месец, август, този хрупкав зеленчук поема много специална роля. Роден в Индия, Въпреки че отглеждането му се е разпространило практически на цялата планета, краставицата е един от петте зеленчуци с най-високо производство в света. Хранителните му стойности са концентрирани главно в кожата ви благодарение на съдържание на фибри, което помага за регулиране на функцията на червата и бета каротини, че веднъж в нашето тяло се трансформират във витамин А. Той също има висок антиоксидантна сила и 96% от състава му е вода, така че е препоръчителна храна за диети за отслабване.
Без съмнение краставицата е незаменима съставка през лятото препарати като гаспачо или салморехо. В салата, със смес от пресни домати и маруля, фино ламинирани с дресинг от екстра върджин зехтин и сол - като гарнитура или лека закуска - и дори Какво десерт, придружени с извара и мед, са едни от най-простите кулинарни предложения, за да се възползвате от този освежаващ зеленчук.
По-долу събираме поредица от студени рецепти в която краставицата е един от големите герои. Три препарата с произход от три различни географски точки: Гърция, Япония и Испания които се възползват от свежестта и характерния вкус на този зеленчук.
Суши от риба тон, краставица и сурими маки (Япония)
Състав:
- 4 листа водорасли нори
- 2 чаши бял ориз/350 гр
- 12 пръчки от раци/сурими