Плодът не ферментира в стомаха, стридите не са афродизиак и многото сън не ви дебелее
Съвети като да ядете само ананас всеки ден, за да отслабнете, или да не ядете мазнини, защото това е вредно за вашето здраве, представляват опасност за тялото
„Храненето със себе си е акт, който правим ежедневно и за който ни е лесно да можем да изразим мнение, управлявайки собствените си теории, в много случаи по много личен начин, без да обръщаме внимание или да разследваме какво е или не е доказано, което е довело до разпространението на фалшиви митове, съществуващи в действителност ", обяснява той.
„Всеки ден чуваме мнения от всякакъв вид за това кое е най-доброто или най-лошото за нашата храна и за различни области от живота ни“, добавя той, тази ситуация се влоши с дигиталната революция и най-вече социалните мрежи. По негово мнение, "лекотата на намиране на цялата информация в мрежите в допълнение към предаването на вашето мнение ги накара да не спират да се разпространяват".
Този експерт по хранене подчертава необходимостта от тази книга от гледна точка на строгостта при разглобяване на легендите за храненето; и най-вече защото има фалши, които „заслужават да бъдат изяснени“.
Съвети като да ядете само ананас всеки ден, за да отслабнете, или да не ядете никакви мазнини, защото това е вредно за вашето здраве, или да премахнете напълно въглехидратите от диетата си, или да не ядете закуска всеки ден, защото това е най-добрият начин да отслабнете, поза опасност за организма, която "ще постави по-голяма предразположеност за развитие на повече заболявания, отколкото за подобряване на тяхното здраве и качество на живот".
Именно, Паленсия изтъква сред най-тревожните митове за храната твърдението, че „Яденето на една храна те кара да отслабнеш“, тъй като „ужасява“, че някой може да си помисли, че е здравословно да ядеш една храна, „защото няма една храна който осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае човешкото същество, най-много е майчиното мляко и ние го пием само през първите месеци от живота ".