Плодовете предпазват децата от наднормено тегло и затлъстяване - FruitToday
20 ноември 2018 г.
UCV San Vicente Mártir de Valencia провежда разследване за разпространението на затлъстяването при деца и юноши и връзката му с диетата и спорта
През последните десетилетия диетата на най-малките е повлияна от тенденции, които се отдалечават от най-добре балансираната диета, известна, средиземноморската диета. Това се характеризира с прием на сезонни зеленчукови продукти, както пресни, така и варени плодове, зеленчуци и зеленчуци, с безкрайност на витамини и минерали, синя риба, богата на полезни за тялото мазнини (Ω-3), маслиново масло, полезно мазнини (мононенаситени) и най-добрият антиоксидант, който можем да погълнем. Необходимо е да ядем млечни продукти, лесно смилаеми и асимилирани, малко тлъсти меса и много постно (пилешко, заешко и някои парчета говеждо и свинско месо), без да забравяме звездите на диетата, плодове, зеленчуци, бобови растения и цели зърнени храни ).
Отклонението към англосаксонска диета, с предварително приготвени продукти, с високо съдържание на протеинови продукти, с наситени мазнини и което оставя настрана ежедневната консумация на плодове, доведе до увеличаване на разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването.
Определянето на затлъстяването е сложна задача, която е подчинена на количественото определяне на излишното съдържание на мазнини, нюансирано от неговото разпределение и етнически фактори. Световната здравна организация определя затлъстяването като „излишни мазнини в мастната тъкан над нормата, до степен да причиняват здравословни проблеми“ (WHO, 2000). При децата се обсъждат предоставените доказателства за определяне на граничните точки за наднормено тегло и затлъстяване и тяхната връзка с повишения риск от страдание от болестта (Cole, 2002; Reilly, 2002). Има фактори, които затрудняват установяването на тази връзка и са свързани със собствения растеж на детето, тъй като детето е в ситуация на постоянна промяна, както по дължина, така и по разпределение и състав на тялото си.