Плодовете и тяхното значение в ежедневното хранене
Плодовете са може би най-поразителните храни поради разнообразието от цветове и форми. Но освен това, което показват на пръв поглед, те са част от храните с най-голямо количество хранителни вещества и изключително полезни природни вещества за здравето.
Ако спрем да мислим, ще видим, че плодовете и всички зеленчуци оцеляват на открито, изправени пред всякакви метеорологични условия и агресии.
Всичко това е възможно благодарение на естествените защитни вещества и антиоксиданти, които имат. В крайна сметка същите тези вещества са тези, които ни предпазват, когато консумираме храна.
С други думи, ние абсолютно се възползваме от всички онези витамини и хранителни вещества, които плодовете имат. Ние изпълваме целия си организъм с живот.
Какви ползи ни носи консумацията на плодове?
Те осигуряват разнообразие и количество витамини и минерали; главно витамин СЕжедневна порция от 3 до 4 плода, естествено осигурява ежедневните нужди от витамин С - Те хидратират тялото бързо.
- Те помагат за правилното функциониране на храносмилателната система.
- Улеснява оттичането на течности, като е диуретик и пречиства тялото.
- Те осигуряват разтворими растителни влакна
- Те не осигуряват мазнини (с изключение на ядки, маслини, авокадо и кокосови орехи, които осигуряват полезни масла за тялото).
- Те осигуряват естествени антиоксидантни витамини.
Най-разпространеният витамин в плодовете е С и важното за този витамин е, че тялото ни не го синтезира, затова диетата трябва да го осигури.
Количеството витамин С в плодовете е много разнообразно, като кивито, ягодите, малините и цитрусовите плодове имат най-високо съдържание.
Витамин С има висока антиоксидантна сила, което го прави защитен за тъканите и клетките на нашето тяло.
Витамин С трябва да се замества всеки ден чрез храната, тъй като той не се натрупва в тялото и излишъкът му се елиминира с урината.
Освен това се унищожава много лесно от високи температури, готвене, въздух и светлина. Ето защо е най-добре да консумирате сурови плодове, за да осигурите максимален прием на витамини.