Плодове и зеленчуци, съюзници на здравословното хранене Новини Буенос Айрес Сити - Правителство на
Плодовете и зеленчуците са основни храни за здравословна диета, особено по време на карантина.
Според данни от проучването, проведено от SAN (Аржентинско дружество по хранене) до близо 5500 възрастни на възраст от 18 до 70 в цялата страна, 6 от 10 аржентинци (56,9%) признаха, че са наддали по време на карантина. Повечето са качили между 1 и 3 килограма, докато 18% са спечелили между 3 и 5 килограма и 3,5% повече от 5 килограма.
Проучването показва, че Увеличаването на теглото е свързано не само с по-висок калориен прием, но и с повишен заседнал начин на живот и безпокойство при хора, засегнати от карантина. За да постигнете a контрол на телесното тегло, от ключово значение е да регулирате размера на порциите които се консумират у дома и обръщат внимание на качеството на храната. В този смисъл се препоръчва да избирате храни с ниска обработка, като по-голямата част от плодовете и зеленчуците, пълнозърнести храни, постно месо, ядки, бобови растения, мляко, кисело мляко и нискомаслени сирена. Също така водата трябва да бъде основната хидратационна напитка.
Помощта за контрол на теглото не е единствената полза от яденето на плодове и зеленчуци. Диетата с плодове и зеленчуци може да намали риска от някои видове рак и хронични заболявания.
СЗО препоръчва поне един дневна консумация на 400g плодове и зеленчуци (с изключение на картофи, сладки картофи, царевица и маниока поради съдържанието на нишесте). На свой ред, Диетични насоки за аржентинското население препоръчваме да се консумира всеки ден 5 порции зеленчуци и плодове от всякакъв вид и цветове. Практичен пример за покриване на тези препоръки е консумирането на поне половин чиния зеленчуци за обяд, половин чиния за вечеря и 2 или 3 плода на ден.
Водата и фибрите от плодове и зеленчуци придават обем на ястията, това ви позволява да ядете добро ястие за обяд и вечеря с по-малко калории. Повечето плодове и зеленчуци са естествено нискокалорични, мазнини и ви дават усещане за ситост.