ПЛОЧКА И ДЕСЕРТ Спанак и пуешко киче без тесто

тесто

Използвал съм спанак не точно поради неоправданата му репутация за осигуряване на желязо, както споменах в предишната рецепта за торта със спанак, а защото те са богати на витамини А и С (100 грама спанак осигуряват 188% и 47% от CDR).

Киш е основно солен крем, приготвен от сметана и яйца, смесен с други съставки, които придават вкус и изпечен на тестена основа, обикновено тесто от тесто или тесто от тесто. Консистенцията му е по-деликатна от тази на омлет, защото съдържа повече течност от яйцата.

За тази рецепта се опитах да премахна тестото и внимателно подбрах съставките, за да намаля маслеността и количеството калории: замених сметаната с извара (или рикота), шунката с пуйка и традиционния чедър сирене на нискомаслено сирене моцарела.