Пълнозърнесто брашно от елда 1 кг
Съставки: био елда.
Може да съдържа следи от пшеница, спелта, пшеница Хорасан, ечемик, овес, ръж, соя и сусам.
Формат: 1 кг контейнер
Изтичане: 12 месеца
Представя a голямо богатство на сложни въглехидрати и фибри които го правят много подходящ за диабет и затлъстяване, като позволяват много бавно усвояване на неговите енергийни субстрати.
По отношение на съдържанието на витамини и минерали, елдата се откроява с съдържат много повече калий, магнезий и фосфор от ориза, а също така е богат на витамини от група В (с изключение на витамин В12).
Сред своите лечебни свойства, елдата играе основна роля в профилактика и лечение на затлъстяване и диабет, нарушения, обикновено свързани с сърдечно-съдови заболявания.
Елдата е много богат източник на рутина, флавоноид, който помага да се поддържа нивото на холестерола ниско и контролирайте хипертонията.
Елдово брашно съдържа иминозахар (молекула, съставена от химичната група имино и захар), наречена фагомина. Phagomine е мощен инхибитор на чревната абсорбция на въглехидрати, неговото приложение понижава гликемичния индекс на храните и следователно намалява апетита.
Елдата е едно от зърнените култури по-богат на въглехидрати които съществуват в природата. Съдържа повече от 70% нишесте, което се абсорбира бавно благодарение на високото съдържание на фибри в зърното - съдържа разтворими и неразтворими фибри, като по този начин осигурява постоянна енергия на мозъка и на целия организъм като цяло.