Плюсове за - и - против сок на гладно; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Сокоизстискването е процес, при който сокът се отстранява от плодовете и зеленчуците по различни методи като пресоване или изцеждане, като същевременно се изхвърлят пулпата и кожата.
Сместа от плод или зеленчук е просто хомогенизиране на цялото, фибрите и цялото, запазвайки всички годни за консумация части от храната.
Проучванията показват, че консумацията на смесени напитки води до по-голяма наличност на антиоксиданти и други активни химикали в растителната храна, отколкото е възможно при изцеждането на едни и същи плодове, а именно ябълки, круши, мандарини и райска ябълка. Диетичната концентрация на полифеноли също е доказано обратно пропорционална на хроничното заболяване.
Сок на гладно проучвания
В две рандомизирани контролирани проучвания бяха изследвани ефектите от консумацията на търговски плодови и зеленчукови пюреви напитки, след остра и хронична консумация.
Въпреки повишаването на диетичните нива на аскорбинова киселина, проучването установи, че пюрираните напитки не променят нивата на аскорбинова киселина в кръвната плазма.
Освен това не е установено, че оксидативният стрес и нивата на антиоксиданти са променени до значителна степен, въпреки че друго проучване показва значително увеличение на плазмената антиоксидантна активност след тримесечна консумация на 16 унции сок от моркови всеки ден.
Почистването на сок е различен процес, засягащ концепцията за детоксикация на организма чрез ограничаване на консумацията само до плодови или зеленчукови сокове в продължение на три до десет дни и гладуване от твърда храна. Предлага се по-агресивен бърз сок под формата на търговски препарати, който трае само един ден.
Плюсове на сок на гладно
Хранително съдържание
Добре известно е, че повечето възрастни в западните страни ядат по-малко от препоръчителните порции плодове и зеленчуци, така че периодичното гладуване на сок може да бъде много полезно.
Освен това, бионаличността на витамин С, флавоноиди и други полезни фитохимикали се увеличава при изцеждането. Когато се консумират над 5 плодове и зеленчуци под формата на сок в продължение на осем часа или повече, това увеличава диетичните и плазмените фитохимикали, микроелементи и антиоксидантната активност.
Метаболитни ефекти на сок на гладно
Сокът на гладно причинява някои промени в метаболизма на организма. Нивото на LDL първоначално се увеличава след началото на поста, но в противен случай намалява. Триглицеридите се мобилизират по време на гладуване, за да доставят енергия на тялото, може би в отговор на промените в нивата на инсулин.
Има намаляване на общия холестерол, което продължава около седмица след гладуване. Острото и продължително гладуване обаче може да доведе до състояние на полуглад, което всъщност стимулира тялото да запази мастните си запаси и да инхибира активността.
Витамин С насърчава окисляването на мастните киселини чрез движение на дълговерижни мастни киселини през митохондриалната мембрана. Освен това, витамин С предотвратява ендотелни увреждания поради липидна пероксидация.
Ефекти от сока на гладно върху хронични здравословни състояния
Доказано е, че медът, който се добавя към много сокови напитки, намалява и липидите в кръвта. Всичко това може да предотврати сърдечно-съдови, възпалителни, неврологични и неопластични процеси, ако продължават продължително. Липсата на хранителен баланс обаче пречи на дългосрочната устойчивост на това измерение.