Планетарната диета е твърде скъпа за милиони хора Гастрономия; Вкл

Според проучване на експерти от университета Туфтс и IFPRI, планетарната диета е твърде скъпа за 1,6 милиарда души, като е неизпълнима и невъзможна за спазване. Според експертите тази цифра е много консервативна, тъй като други фактори не са взети под внимание, така че може би броят на хората, които не биха могли да я изпълнят, би бил много по-голям.

диета

VelSid 09 ноември 19

В началото на годината говорихме с вас за планетарната диета, стил на хранене, който се счита за идеален за здравето на населението и този на планетата, който беше предложен от EAT-Lancet Commission, инициатива за хранене от научното списание The Lancet и организацията EAT. Е, днес знаем за разследване от Училището по наука и политика в областта на храненето към университета Туфтс и Международния институт за изследване на хранителната политика (IFPRI), което заключава, че планетарната диета е твърде скъпа за 1,6 милиарда души.

Експертите коментират, че при формулирането на диетата не са взети предвид нейните разходи, достигащи до 64% по-скъпо отколкото диета, получена в резултат на комбинацията от храни с по-ниски цени, която би осигурила балансирана диета с 20 основни хранителни вещества. Изследователите коментират, че Планетна диета В него има повече плодове, зеленчуци и животински храни от минимално необходимия за достатъчна хранителна стойност. Освен това, количеството храна, установено в диетата, е по-голямо от това, което се консумира в момента в развиващите се страни.

Изследователите коментират, че средната цена за това глобална диета то е 2'84 долара (около 2,5 евро), което означава, че жителите на страни с ниски доходи трябва да инвестират 89,1% от дневния доход на глава от населението, процент по-висок от установения в няколко държави, който достига 80%. В развитите страни диетата ще представлява разход от 6,1% от дневния доход на глава от населението, което е по-малко от това, което обитателите на тези страни обикновено харчат за храна.

Нека помним, че разглежданите здравословна и универсална диета, Състои се предимно от плодове и зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и ненаситени масла, включва също намалена консумация на риба и черупчести месо, птици и малко или никакво червено и преработено месо, без добавени захари, рафинирани зърнени храни или зеленчуци с нишесте . Изследователите коментират, че плодовете, зеленчуците и храните от животински произход обикновено са по-скъпи при здравословна диета, но очевидно цената варира в зависимост от страната и може да бъде непосилна, особено в развиващите се страни.