ПЛАЦАНТИ, ХРАНАТА БЕЗ ГРЕХ АГРОАТЛАС

Hills Science Diet

Зеленчуците са от съществено значение за здравословното и балансирано хранене и сред тях днес изтъкваме патладжаните, които формират основата за добро снабдяване с витамини, минерали и фибри

Патладжанът произхожда от Индия, където има много разновидности и е широко консумирана храна, въпреки че го знаем благодарение на арабите, от които пазим някои рецепти.

Това е един от най-гъвкавите зеленчуци и от който можем да намерим различни сортове като лилаво, бяло или райе.

Една от разликите е вкусът му, тъй като този на райета патладжан е деликатен и по-малко горчив от черния. Черният има по-добро съхранение и е малко по-горчив. Бялото е най-мекото, а също и това с най-лошо съхранение, защото се окислява по-бързо, оцветява кожата много повече, което е по-фино. Раираният щеше да е като средата, има малко повече горчивина.

В Agroatlas имаме както черни, така и райета патладжани с произход Испания.