Пипер във връзка със здравето Зеленчуци ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
По отношение на здравето
Наднормено тегло
Благодарение на високото си съдържание на вода и ниския калориен прием, чушките са храни, които трябва да се вземат предвид при изготвянето на диети за контрол на теглото, стига да се използва идеалният метод за готвене. Освен това, благодарение на съдържанието на фибри, пиперът е храна, която осигурява усещане за ситост.
Диуретик и депуратив
Поради богатството си на калий и ниско съдържание на натрий, чушките имат диуретично действие, което благоприятства елиминирането на излишните течности от тялото. Те са полезни в случай на хипертония, хиперурикемия и подагра, камъни в бъбреците, задържане на течности и олигурия. С увеличаването на производството на урина, в допълнение към течностите, се елиминират отпадъчни вещества, разтворени в нея като пикочна киселина, урея и др. Поради интензивния аромат на много от неговите сортове, едва ли е необходимо да се добавя сол, когато се консумира, качество, което може да се използва от тези, които страдат от хипертония, бъбречни или сърдечно-съдови заболявания, които се нуждаят от диети с ниско съдържание на натрий.
Смилаемост
Сладкият пипер може да се счита за отлична храна за хора с деликатен стомах. Пикантните, от друга страна, могат да дразнят, освен че са много слабителни за склонните към диария.
Пикантният вкус на чушките зависи от съдържанието им на капсаицин, дразнещо вещество на лигавиците на храносмилателната система, което води до отделяне на по-голямо количество стомашен сок. Някои изследователи обаче твърдят, че консумацията на люти чушки или люти чушки предпазва стомаха, тъй като той произвежда повече слуз.
Храносмилането на чушките е трудно, особено когато са пържени, поради голямото количество масло, което те поглъщат.
Бременни жени и деца
Чушките са препоръчителни в диетата на жената по време на бременност, благодарение на съдържанието на фолиева киселина. Това е важен витамин в грижите за правилното развитие на нервната тръба на плода, особено през първите гестационни седмици. Недостигът на този витамин може да причини заболявания като спина бифида или аненцефалия при бъдещото бебе. Изискванията към фолат също са по-високи при растящите деца. Следователно включването им в редовната ви диета е валиден начин за предотвратяване на недостатъци. Ако се консумират сурови в салата, съдържанието на този витамин е по-високо, тъй като той е чувствителен към топлина и значително количество се губи по време на готвене.