Пионерският модел на студената линия на болницата Замора навършва 10 години - Замора3пунто0

Днес министърът на здравеопазването посети съоръженията на централната кухня, откъдето ястията се разпределят в трите болници на Заморано

Министърът на здравеопазването, Антонио Мария Саес, днес посети кухненските помещения на здравния комплекс „Замора”, който от десет години се ангажира с тази централизирана кухня със студена линия, която раздава храна на трите болници в Замора - Вирген де ла Конча, провинциална болница и болница Бенавенте-.

Недохранването, свързано с болестта, представлява сериозен здравословен проблем, поради което Министерството на здравеопазването включва в своите здравни приоритети храненето на приетите пациенти по безопасен и балансиран начин, като през цялото време спазва законодателството в областта на храните.

модел

Тази система за производство на храни в болнична студена линия на здравен комплекс Zamora се състои от приготвяне на храна, използвайки традиционни техники за готвене, но с охладено покритие; моментът на производство е отделен от момента на разпределение. След като се сготви, храната се съхранява между 5 и 8 градуса, което позволява храната да се запази между пет и 21 дни. Това гарантира безопасността на храните, удължава полезния живот на храната и поддържа качеството, когато разпространява продуктите на потребителя.