Пилешки хляб от тиквички

Пролетта настъпи и ние усещаме жегата и с нея освен дрехите ни е удобно и малко да променим хранителните си навици, да обновим хладилника и начина си на готвене, точно както правим с шкафовете, сега вече искаме по-леки неща, по-освежаващи. Ето защо нашите Пилешки хляб от тиквички днес е добро начало на пролетта.

Пиле скара

Съставките

500 гр. пилешки гърди, ½ чаша галета, 2 тиквички, 300 g. зрели домати, ½ чаша бяло вино, 1 яйце, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка риган, захар, брашно, черен пипер, зехтин и сол.

Приготвянето на пилешки кок с тиквички

Потопете доматите в тенджера с вряща вода и ги бланширайте за няколко секунди. Отцедете ги, охладете ги в купа със студена вода, обелете ги и ги нарежете.