Пилешка яхния с моркови - Рецепта
Направи пилешка яхния С морковите и лука не е сложно, ако имаме време да го готвим бавно, на слаб огън. Пилето в този случай е също толкова главен герой, колкото моркови които придават цвят и вкус на месната яхния.
Може да се сервира с бял ориз или с картофи. И не забравяйте да придружите ястието с хубав хляб, сосът от яхнията го заслужава.
- 4 супени лъжици олио
- 1 голяма глава лук
- 3 моркова
- 100 г бяло вино
- 3 пилешки бутчета
- 2 супени лъжици брашно
- 1 дафинов лист
- Вода (ако е необходимо)
- Сол
- Пипер
- Ароматни билки
- Слагаме олиото в тенджерата и го слагаме на огъня. Накълцайте лука и го сложете в тенджерата.
- Обелете и нарежете морковите и ги добавете.
- Поставяме и дафиновия лист.
- Когато всичко е задушено, пилето го осоляваме и набрашняваме. Правим дупка между зеленчуците и кафявото месо.
- Варим го по няколко минути от всяка страна.
- Когато стане златисто, добавете виното и гответе на средно силен огън около 7 минути.
- След това слагаме капака и готвим 40 минути с включен и на слаб огън. Отваряме от време на време капака, за да проверим как се готви месото и да добавим малко вода, ако сметнем за необходимо. Можем да проверим дали е сготвено или не, като направим дълбока прорез в частта от кожата.
- Сервирайте горещо, със соса и зеленчуците и със сушени ароматни билки.