Пилешка храна Здравословна храна Моят педиатър ICM Group Информационно списание на
Със средно приблизително 20 процента протеин, пилето е на същото ниво на протеин като повечето меса и дори ги надвишава.
Количеството протеин варира от 21,5% за гърдите до 19,5% за бедрото. По този начин, с по-малко от половин пиле, възрастен мъж би надхвърлил общото количество дневни протеини, от които се нуждае, дори ако приеме, че не консумира друга богата на протеини храна. Следователно пилето е идеална храна за растежа на децата.
Ниско съдържание на мазнини
Пилето има съдържание на мазнини, което варира между три и четири процента в зависимост от парчето, което го прави едно от най-малко тлъстите меса, които можем да консумираме. Това съдържание може да бъде допълнително намалено чрез отстраняване на кожата, тъй като именно в тази тъкан птицата концентрира най-голямо количество липиди. По този начин месото без кожа на тази птица се превръща в храна, богата на протеини и практически без мазнини.
От друга страна, пилешката мазнина също се различава по своя състав от тази на много други меса, тъй като има намалено количество наситени мазнини и значителен процент мононенаситени и полиненаситени мазнини, като последните са по-здравословни от сърдечно-съдова гледна точка.
Умерен калориен прием
Сто грама бедро осигуряват само около 110 килокалории, цифра, която се увеличава до само 120 килокалории в гърдите. Ако сравним с 255 килокалориите, съдържащи се в 100 грама едногодишно филе или с 250 от 100 грама агнешки котлети, ще разберем, че пилешкото е идеално, за да смекчим калориите си.