ПИЛЕНИ ПЪЛНЕНИ ПИЛЕШКИ РОЛКИ

ПИЛЕНИ ПЪЛНЕНИ ПИЛЕШКИ РОЛКИ, КОЛЕДНИ СПЕЦИАЛНИ. Коледна специална, защото дори да е толкова скромна рецепта, приготвена по този начин, тя е толкова богата и специална, че можем да я сервираме на обяд или вечеря по празници, със сигурност всеки ще хареса това горчиво докосване, което комбинацията от фурми дава и маринована, също така защото можем да го направим ден-два предварително и да го сервираме по различни начини, или топло, както е, или топло в салата или студено в някои богати тостове или монтадитос, не се колебайте така или иначе това 10.

Съставки на ПЪЛНЕНИТЕ ПЪЛНЕНИ ПИЛЕШКИ РОЛКИ:

1 кг Пилешки бедра без кости, без кожа (имам единадесет парчета)
22. Дати (две дати на парче пиле)
Кухненски канап за фланец на месото
3 - 4 супени лъжици Екстра върджин зехтин за пържене на ролцата

Мариновани съставки за ПИЛЕНИ ПЪЛНЕНИ ПИЛЕШКИ РОЛКИ:

3 Моркови
две Среден лук
1 Праз (ние ще използваме само бялата част)
2. 3 Дафинови листа
25 гр Зърна пипер
10 Карамфил
4 Карамфил чесън с кожата им
50 мл Оцет от бяло вино
100 мл бяло вино
Малко сол
100 мл Екстра върджин зехтин
1 Клон от канела
Вода

Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката

Приготвяне на ПЪЛНЕНИТЕ ПЪЛНЕНИ РОЛКИ:

1 Почистваме кожата и костите на пилешките бедра, изрязваме най-дебелата част, без да достигаме цялата част, така че да има равномерност, която да я запълни (Снимка 1).

Снимка 1

две Премахваме костта от датите и мястото две върху месото, така че да са отворени върху месото, търкаляме добре притискайки и се уверяваме, че фурмите остават вътре в месото.

---