Пиле в китайски стил с бадеми - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
Пиле с бадеми е вкусно ястие от ориенталски произход, базирано на парчета пиле със зеленчуци, бадеми, гъби и соев сос. Приготвянето му е много просто и отнема малко повече от тридесет минути за подготовка.
Тази рецепта обикновено се прави със сурови бадеми, които по-късно се препичат в тиган, макар че за да запазя тази стъпка избрах да купя пържените бадеми и истината е, че не забелязах разликата. Що се отнася до гарнитурата, най-подходящата за нея е вареният басмати или тайландски ориз, макар че лично за мен гарнитурата, която губя, е пържените картофи.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 30 минути
- Общо време: 35 минути
- Порции: 4 човека
- Категория: първи курс
- Вид кухня: Китай
- Калории: 610 Kcal на 100 грама
Бадемови пилешки съставки в китайски стил за 4 души
- 3 пилешки гърди, нарязани
- 100 мл соев сос
- 1 супена лъжица смлян или настърган джинджифил
- 1 десертна лъжица захар
- Поток от масло с мек аромат, като семена или слънчоглед
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 морков
- 75 грама гъби
- 100 грама бадеми. Те могат да бъдат сурови или пържени. Изпържих ги със сол, така че спестявам да ги препичам
- 250 мл пилешки бульон
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Как се прави пиле с бадеми
Ако сме избрали суровите бадеми, ще ги препечем в тиган с малко олио до златисто кафяво. Резервирахме. Мацерираме пилето заедно със соевия сос, джинджифила и захарта. Държим го в хладилника.