Пиле Тика Масала и ориз със стафиди - Хранене и готвене
The Пиле Тика Масала е една от най-популярните рецепти на индийска кухня и цяла Югоизточна Азия, въпреки че произходът и произходът му все още не са решени. Някои отдават началото на тази рецепта на времето, когато Индия е принадлежала на Британската империя. От друга страна, има и друг мисловен поток, който показва, че рецептата за пилешка тика масала се дължи на онези емигранти, които са напуснали страни като Индия, Пакистан или Бангладеш, за да се преместят на Британските острови. Във всеки случай е във Великобритания и особено в Лондон, където можете да намерите множество ресторанти, които предлагат това ястие.
Както цялата индийска кухня, пилешката тика масала е идеална за всички, които обичат силни вкусове, пикантни ястия или са просто кулинарни авантюристи и обичат да опитат нови рецепти от всяка точка на света.
Традиционно това ястие се придружава от типичното Наан хляб, индуски хляб, много подобен на пита, но с малко по-мек вкус. Хлябът наан може да се направи, като в рецептата се включат сирене, масло или дори кокос. В момента той може да бъде намерен и закупен в няколко големи супермаркета, дори успях да видя някои пикантни и ароматизирани сортове. Във всеки случай, ако се осмелите да го приготвите у дома, ето тази рецепта на видео.
Независимо дали харесвате тази пилешка тика масала или не, винаги можете да опитате тази прекрасна къри месо, много по-лесно за приготвяне и това е еднакво вкусно.
Съставки (4-5 човека)
- Срещу пилешко бедро (1 кг)
- Нарязан лук (1 единица), смлян чесън (4 скилидки)
- Лимон (3 единици)
- Смлян кимион (4 ч. Л.), Смлян кайен (2 ч. Л.), Черен пипер (2 ч. Л.), Куркума (2 ч. Л.), Гарам масала (2 ч. Л.), Карамфил (2 бр.), Настърган джинджифил (1 ч. Л.), Нарязан кориандър ( 1 чаена лъжичка), мед (1 супена лъжица)
- Пържен домат (150гр)
- Крем или изпарено мляко (150 ml)
- Пилешки бульон (100ml)
- Зехтин (3 супени лъжици)