Пиле терияки Как да приготвим традиционната японска рецепта

Как да си направим пиле Терияки с ориз

Класика за любителите на японската кухня, пилето терияки е много популярно на Запад и е вкусно ястие, много лесно за приготвяне.Сос Терияки може да се купи готов, но още по-добре, препоръчваме да го направите сами с тази фантастична рецепта на домашен сос терияки, който е версия на оригинала, с много сходен вкус, но с лесни за намиране съставки, така че вече нямате оправдание да научите как да приготвите тази вкусна рецепта. Можете също така да го придружите с ориз басмати, много насипен и ароматен ориз, който е идеалната основа за наслада на това изискано ястие.

Оригинално ястие отвътре рецепти с пиле което можете да намерите в този блог, нещо различно от традиционните пилешки препарати, с които сме свикнали у дома, лесно и успешно. Със сигурност ще изненадате приятно приятелите и семейството си.

Японската кухня има безброй ястия, освен суши, и сред тях е тази рецепта за пиле терияки. Сушито може да бъде доста трудоемко при приготвянето му, но пилешкото терияки е много проста рецепта, която лесно можем да приготвим сами вкъщи.

В действителност терияки не е нищо повече от кулинарна техника, която се състои от готвене на храна в сладък сос, било то на фурна или на скара. Както обсъдихме, сосът терияки е традиционен японски сос, който се използва главно за тази пилешка рецепта терияки, но може да се използва и в различни ястия, дори като придружител на обичайните ви рецепти от месо, зеленчуци, ориз и дори тестени изделия.

Можете също така да го държите няколко дни в хладилника, за да можете да приготвите още и да го запазите за друга рецепта.

Думата терияки произлиза от тери, отнасящи се до блясъка или лака и дебелината, осигурени от соса, в който се къпе месото, и яки, като се посочи методът на готвене чрез потапяне на продукта в соса. Като цяло, той се включва в меса, които се задушават, и по време на готвене те се намазват с този сос или към зеленчукови или оризови ястия, които служат като придружител.

Добре известно е например якутори терияки, някои пилета и зеленчукови шишчета, приготвени в стил терияки.

Съставки за приготвяне на пиле терияки с ориз басмати (4 души):

За соса терияки:

• • 2 пилешки гърди
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 2 супени лъжици джинджифил на прах
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 50 мл вода
  • 2-3 супени лъжици вино Мирин (сладко оризово вино) или вино от шери в този случай
  • 100 мл соев сос
  • 2 големи лука (по желание)

За пилешкия ориз Терияки:

• 1 чаша (размер на виното) ориз басмати на човек, тоест около 70 гр
• Препечени сусам (по желание)
• Масло от семена
• Сол

Подготовка, как да приготвим рецептата за пиле Терияки с ориз:

Първо подготвяме ориза:

В тенджера добавете много вода (покриваща 3/4 части) и чаена лъжичка сол и я оставете да заври. Когато водата заври, добавете ориза и когато заври отново, оставете го да се готви покрит за около 10-12 минути (в зависимост от използвания ориз). Разбъркваме няколко пъти по време на готвене. Когато оризът е сварен, го отцеждаме и запазваме.

Докато се прави оризът, ще приготвим соса по тази рецепта. Първото нещо, което ще направим, е да изпарим алкохола от виното. За целта поставяме тенджера на средно силен огън, където ще приготвим соса и ще добавим виното (оригиналната рецепта е с вино MIrin, можете да го намерите в търговски центрове, ако не можете да го намерите, можете да замените със сладко шери вино).

---