Пилаф от ечемик
Ечемикът е зърно с орехов вкус и консистенция на паста. Перленият ечемик е олющен ечемик, който е полиран, така че външната страна (триците) на зърното е отстранена. Докато перленият ечемик е с по-ниско съдържание на хранителни вещества от олющения ечемик, той се готви по-бързо. Гарнитура като този пилаф от перлен ечемик е чудесен начин да подобрите следващата си пилешка вечеря. Като по-малко позната гарнитура от ориз, кус-кус, фалафел или картофи, ечемикът може да гарнира ястие. Между другото, тази рецепта също прави страхотен усукване на езика. Опитайте да кажете три пъти бързо пилаф с ечемик и магданоз!