Пикантните коктейли убиват топлината с огън GQ Испания
Предлагаме няколко „пикантни“ комбинации, които ще помогнат на тялото ви да се пребори с летните температури. Научно доказано е.
Със сигурност някога сте се чудили защо в най-горещите точки на планетата - Мексико, Централна Америка, Карибите, Южна Азия, Индия. - консумират се по-пикантни храни, отколкото в останалия свят. Въпреки че изглежда парадокс, подправката облекчава топлината. Това има много научно обяснение: активира тялото ни, повишавайки вътрешната ни температура, за да съответства на температурата на околната среда и увеличава циркулацията ни, причинявайки ни пот и, когато влажността се изпарява, усещаме свежест. Това се нарича още ефектът botijo. А пикантното благоприятства секрецията на ендорфини, така че помага и за доброто ни настроение.
Разбира се, знаем, че може би през лятото не всеки иска да сложи пиле тандури или някакви пълнени люти чушки между гърдите и гърба, затова предлагаме много по-лек и иновативен начин да консумирате пикантно: пийте го. И така, ето няколко освежаващи коктейла, от които езикът и небцето ви ще изгорят.
Огънят
La Posada del León de Oro, в Мадрид, празнува нощта на Сан Хуан с коктейл, подходящо наречен La Hoguera: ром, манго, текила, портокал, лимон и лют червен пипер, който контрастира с вкуса на плодовете и цитрусите. Налично до 30 юни.