Пиенето на бира насърчава антиоксидантния капацитет - диета и хранене

Хмелът и малцът придават на бирата антиоксидантни свойства

пиенето

Умерената консумация на Бира може да увеличи капацитета антиоксидант тяло и намаляване на нивата на инсулин в кръвта, както е разкрито от проучване, проведено от изследователи от университета Комплутенсе в Мадрид (UCM), които са забелязали, че полифенолите и етеричните масла от хмел - един от компонентите на бирата - намаляват окислителното разграждане на клетките.

Авторите на изследването анализират как умереният прием на бира и физическите упражнения влияят върху хранителния статус и здравето на 120 здрави хора на възраст между 18 и 50 години, които са разделени на четири групи, като се прави разлика дали това са активни или заседнали индивиди и дали те пиели бира редовно или нередовно.

По този начин те наблюдават, че хората с умерена и редовна консумация на бира имат по-високи нива на витамин D (който регулира нивата на калций и фосфор в кръвта), докато тези с C-реактивен протеин (индикатор за окисление, свързан с повишен риск да страдат от сърдечно-съдови заболявания и други патологии) са по-ниски.