Петте забранени храни, които сега са полезни за вас - Infobae
Хранителните насоки и препоръки са в постоянна ревизия. Това, което се е считало за „лошо“, сега е „добро“ или обратното, според ново изследване.
Това затруднява дори учените да следят храните, които са здравословни и тези, които не са.
Ето защо Скот Хардинг, професор по хранителни науки в Кингс Колидж в Лондон, се насочи към пет храни, които доскоро се смятаха за „злодеите“ на доброто хранене.
Яйца
Дълго време се смяташе, че яйцата са вредни за сърцето. Едно голямо яйце съдържа 185 mg холестерол. През последните 20 години обаче, храненето и медицинските изследвания многократно показват, че нормалният прием на холестерол в храната има много малко влияние върху нивата на холестерола в кръвта на човек.
Яйцата са отличен източник на протеини, здравословни мазнини и различни витамини и минерали.
Маргарин и масло
Историята на спредовете като маргарин и скъсяването е може би една от най-объркващите диети.
Произходът на маргарина, който се произвежда от растителни мазнини, датира от средата на 1800 г. Оттогава той замества скъсяването в повечето развити страни.
Тази промяна се дължи на по-ниската му цена в сравнение с маслото, както и препоръките на здравните специалисти, които насърчават яденето на по-малко наситени мазнини, за да се предотврати коронарна болест на сърцето.
Картофът това е един от малкото зеленчуци, считани за "лоши". Тъй като това е храна с висок гликемичен индекс, тя обикновено се групира с други, направени от рафинирани въглехидрати и се препоръчва да се избягват.
Картофите обаче са богат източник на въглехидрати, витамин С, витамини от група В и минерали.