Petit pois a la française (или френски грах) - Рецепти за готвене

The зелен грах Те са част от онези храни, които сме склонни да забравяме в нашите кухни и, ако се появят в тях, го правят по много фин начин (скрит например в ориза). Днес реших да отида на помощ на граха с помощта на рецепта който идва при нас от Франция, много лесно да се направи и много икономичен.

pois

Степен на трудност: Много лесно

Време за подготовка: 20 минути

Съставки за 4 човека:

  • Половин килограм зелен грах (пресни или замразени, както предпочитате. Ако са пресни, ще им отнеме повече време) *
  • 1 лук малък
  • 3 зъба от Чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол да опитам
  • бял пипер
  • Малко от захар

* В моя случай бяха пресни, но преди това ги бях сварил и прибрах във фризера.

Разработка:

В тенджера сложете вода с малко Сол и когато започне да кипи, добавете зелен грах. Когато са нежни, свалете ги от огъня и ги сложете да се отцедят.

В тенджера сложете супената лъжица от зехтин, добавете лук julienned, на скилидки чесън нарежете на филийки и оставете всичко да къкри на слаб огън. След като лукът е почти прозрачен, добавете зелен грах, една четвърт чаша вода, Пипер, на захар и оставете на умерен огън, докато сосът намалее (коригирайте солта, ако е необходимо).