Пет стигматизирани храни, които наистина са полезни за вас

През годините, когато се споменават определени храни, ние винаги сме си слагали ръцете в главите или винаги са се разглеждали като храни, които трябва да избягваме в диетата си. Истината е, че в колективните настроения тези храни заемат по-ниска позиция и затова е важно да имаме предвид това те не са толкова лоши, колкото си мислят. Нашата мисия с този пост е да сложим край на стигмата на тези храни.

Излишните калории, излишният холестерол, твърде много захар, не трябва да ядете в определени часове. Това са някои от твърденията, които ни е омръзнало да чуваме с времето за определени храни. Много от тях са напълно неоснователен или резултат от проучвания, които са остарели в много случаи.

За да сложим край на тези спекулации, искаме да се спрем на пет от най-известните храни, които не бива да прогонваме нищо от диетата си. За да постигнем това, ще се основаваме на някои от проучванията, които съществуват в това отношение и които отричат част от опасенията за храна, които са били удължени в продължение на много години.

Яйцето и холестероловата фобия

Преди всичко ще спрем яйцето. Това е храна, присъстваща във всички диети в света поради високото си хранително съдържание, тъй като е храна, богата на протеини. Всъщност протеините, съдържащи се в яйцата, са едни от най-добрите качества, които съществуват, тъй като те лесно се усвояват от организма.

Въпреки всичко, от години яйцето е в центъра на вниманието, защото то го е обвинил, че осигурява на тялото високи дози холестерол. Ето защо яйцето е изгонено от диетата на много хора и това го прави еднакво обичана и мразена храна. Искаме да опровергаем тази точка въз основа на проучване, проведено повече от 10 години от Харвардския университет и което е отразено на уебсайта на Центъра за хранителна информация.

Според това проучване яйцето изобщо не е опасно за човешкото здраве. Точно обратното, тъй като съдържа високи дози необходими хранителни вещества и когато става въпрос за холестерол. Ежедневната консумация на яйца увеличава серумния лутеин в организма, освен това се увеличава и зеаксантинът. Този процес го прави, без да променя нивата на липидите в кръвта или холестерола. Поради тази причина това е храна, която е била малтретирана без причина от години и която трябва да се промени.

Рецепти за яйца:

Хлябът и страхът от напълняване от консумацията на твърде много въглехидрати

Друга храна, която винаги е оставала на заден план, що се отнася до храната, е хляб. По-точно въглехидратите, тъй като те почти винаги се разглеждат като причина за всички злини, когато става въпрос за наднормено тегло. Поради тази причина много хора силно ограничиха приема на тези хранителни вещества, така че хлябът, тестените изделия и всички производни почти не се консумират.

Искаме преди всичко да направим едно уточнение и то е, че въглехидратите са такива основният източник на енергия на тялото, така че те са напълно необходими. Нещо повече, според проучване, публикувано в British Medical Journal, въглехидратите са необходими и могат да ни помогнат да поддържаме тегло и дори да отслабваме. Тайната е да знаем какви видове въглехидрати да поставим в устата си, тъй като не всички са еднакво хранителни или имат еднакъв ефект върху тялото. Тайната е да изберем сложни хидрати, от които ще си набавим пълнозърнест хляб, приготвен от нерафинирани пълнозърнести храни.