Пет много питателни водорасли, които трябва да включите в диетата си
Ядливите водорасли са богата и балансирана нискокалорична храна. Те могат да допринесат a широка гама от основни хранителни вещества като витамини В1, В2, А и С, заедно с минерали като натрий, калций, хлор, калий, фосфор, магнезий или желязо. И освен това те са богати на фибри, протеини и ненаситени мастни киселини.
Това е най-пикантният картофен чип в света (и идва в ковчег)
да, именно, Не можем да ги ядем със същото количество и честота като японците, тъй като може да имаме предозиране с йод това би причинило проблеми с щитовидната жлеза, объркващо имунната система.
Японският те имат чревна флора, способна да смила водорасли и да елиминира излишъка от този минерал, както е обяснено от изследователи като Хосе Мигел Мулет, биохимик, изследовател и професор по биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия. Тази флора е резултат от вековна еволюция, която не можем да придобием внезапно.
Какви ядливи водорасли можете да добавите към вашата диета? Преглеждаме ги, заедно с основните им предимства.
Комбу
Изключително популярно в японската кухня със своя характерен и вкусен вкус на умами, това водорасло може да се купи солено и прясно - в този случай трябва да бъде обезсолено -, изсушено или дехидратирано, прясно и на прах, като последното се използва за сладкиши и винегрети.
Има британски и галисийски сортове, които изискват по-бързо време за готвене от японските. С това водорасло пТе могат да бъдат направени в яхнии и яхнии, включени в зеленчукови уокове, използвани в салати и направени вкусни бульони от даши. Също така се комбинира идеално с бобови растения и тофу.
Той е богат на вода, фибри с пребиотичен ефект, антиоксидантни вещества, протеини и минерали като йод, калий, калций и желязо. Полза за сърцето, предпазва от вирусни, инфекциозни или тромбови заболявания.
Най-известният в списъка като ключова съставка за приготвяне на суши и следователно най-широко разпространен в западните супермаркети. Това е вид водорасли, които идват от култури и се сушат на листове върху бамбукови постелки. Той има високо съдържание на минерали и витамини, висок дял на протеини и бавно смилаеми въглехидрати.