Пет много леки и много летни барбекюта - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
The лятото Той е напълно инсталиран в нашето ежедневие и заедно с него поредица от промени в предпочитанията на нашата диета. Топлината кани още менюта светлина, макар и без да се отказва от някои удоволствия от живота на открито, като храна, приготвена на скара или барбекю, без да забравя по всяко време законовите ограничения за използването на огън на открито.
Тези пет летни барбекюта са лесни, удобни и бързи, но преди всичко леки, без тежки сосове или подправки, по-подходящи за други температури. Накратко ... много лятно.
Сандвичи със сирене и домати
Няколко филийки добър хляб, по-добър селски или селски тип. Добро сирене, като Чедър или Грюер, няколко филийки пресен сезонен домат, зехтин, чесън и горчица, ако искате.
Сглобете сандвича с всичките му елементи вътре; разтрийте хляба външно и от двете страни с нарязана скилидка чесън, капнете отгоре няколко капки масло и го оставете да препече на скара.
Сервиран с обикновена салата от маруля, домат и лук, той е идеален вариант за лятна вечеря.
Билково масло пилешки гърди
Месото от пилешки гърди е почти винаги донякъде сухо и един от най-добрите трикове, за да стане по-сочно, е да добавите нотка масло вътре.
Смесете в купа зехтин с ароматни билки на вкус, като мащерка, розмарин, див лук, чесън на прах и дори малко хранителен ароматизатор, всичко добре разбито.
Направете разрези на гърдите, като следвате линията на костта или телешкото месо и три други диагонални разреза в горната му част и въведете сместа от масло и билки през тях.