Пет ключови факта за всеки любител на виното - LA NACION
Знанието за вината се превърна в отличителна черта на аржентинците. Както на всяка среща се радваме да показваме знанията си по икономика, футбол или кой е най-добрият начин да запалим огъня за барбекюто, днес виното е инсталирано като централна тема на най-тривиалните разговори. Нищо чудно, ние сме страна, тясно свързана с лозарството, както и добри консуматори на страхотни вина.
„Интересът на потребителите да знаят все повече и повече за виното, неговото производство и дегустация бяха ключов фактор за растежа на нашия клуб през последните осем години,“ казва Тереза Гарсия Сантилан, мениджър бизнес развитие на Club Bonvivir. Поради тази причина главният винен клуб в страната предлага на своя сайт стотици статии, представляващи интерес за всеки енофил, в допълнение към провеждането на уводни и дегустационни курсове.
Днес те споделят с нас някои любопитни факти от света на виното, за които са сигурни, че винаги са обект на разговори на техните събития с партньори, дегустации и курсове. Пет идеални истории, които да покажем на приятелите си, докато въртим и помирисваме чаша вино като експертни дегустатори.
История, написана във вино
Безспорно е, че виното заема привилегировано място в историята на човечеството. Достатъчно е да прегледаме най-важните литературни произведения, нито повече, нито по-малко от Библията, за да осъзнаем, че тази напитка е с нас от хиляди години. Но колко всъщност? Като начало бихме могли да кажем, че се смята, че лозите са се появили на лицето на земята преди 65 милиона години, въпреки че човекът е започнал да ги обработва през последните 8000 години. Сега, според най-новите открития, вино вече се консумира в Джорджия през 6000 г. пр. Н. Е. а останките, принадлежащи на най-старата винарна, намирана някога, датират от 4100 г. пр. н. е. и те са в Армения. Въпреки това римляните първи идентифицираха и назоваха различните лози, които в момента наброяват около 8000 различни сорта, въпреки че само 1300 от тези лози се използват за производство на вина.
Виното е храна
Освен че е напитка, виното се счита за храна заради хранителния си принос, тъй като е богато на калории и витамини. Излишно е да споменаваме, че консумацията му трябва да е умерена, така че ефектът му да е от полза за здравето и че точно едно от предимствата, които се открояват, е удоволствието, което създава по време на хранене. Освен това от хилядолетия това е напитка, която помага за предотвратяване на болести и епидемии и дори самият Пастьор би стигнал дотам, че да гарантира, че е „най-здравословната и хигиенична от напитките“. Освен това има стотици изследвания, които показват, че отговорната консумация на вино е здравословна. Сред най-известните фактори, отговорни за това твърдение, е ресвератролът, компонент на червените вина, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови инциденти, докато сред другите сили на виното е известно, че може да предотврати болестта на Алцхаймер и дори кухините.