Пет храни, които съдържат повече калций от млякото
Млякото има около 120 милиграма калций на 100 милилитра, но при някои сирена количеството на този минерал се умножава по десет.
Най-известният източник на калций в света
Калцият е един от минералите, които населението познава най-добре: винаги се е казвало, че той помага да има здрави кости. Калцият обаче изпълнява много други функции. Например, той действа при свиване и отпускане на мускулите, при съсирване на кръвта и при секреция на хормони. Растежът, бременността или менопаузата са жизненоважни етапи, в които приемът на калций става все по-важен, но при възрастни приемът на калций трябва да достигне 1000 милиграма на ден.
Популярно млякото се смята за най-големият източник на калций, но има и други храни, които съдържат повече от този минерал. Тази напитка съдържа около 120 милиграма калций на 100 милилитра. Ето защо, за да се съобразите с препоръките за консумация, е интересно да знаете други храни, богати на това съединение. Трябва да се изясни, че въпреки че млякото не е продуктът с най-много калций, този продукт е съставен от други вещества, които осигуряват по-голяма абсорбция на този минерал.
Тоест, това, което е наистина важно, е не колко калций има в даден продукт, а колко тялото ни поема. Някои компоненти на млякото, като лактоза или казеин, карат тялото ни да приема до 30% от калция, съдържащ се в тази напитка. Общата абсорбция на калций е намалена до 5% в други продукти от растителен произход. Следователно млечните продукти остават много важен продукт за получаване на калций. В тях сиренето се откроява. Чрез концентриране на хранителните вещества в млякото, откриваме някои, които, като излекувано сирене Manchego, достигат 1200 милиграма калций на 100 грама.
Ето пет храни с повече калций, отколкото мляко.
сусам
Известни с това, че са хапки, които попълват кифлички за хамбургери, сусамовите семена всъщност са един от най-богатите източници на калций. В 100 грама от този продукт можем да намерим до 670 милиграма калций. Това е много калоричен продукт (614 калории на 100 грама), тъй като по-голямата част от състава му е масло. Тези мазнини обаче са изключително ненаситени.