Рецепта от телешко месо с гъби - Карлос Аргиняно
С тази рецепта Карлос Аргиняно ни учи по здравословен начин как да приготвяме месо: пържене на телешко с гъби.
Съставки на рецептата за телешко месо с гъби:
- За 4 човека:
- 1 кг. телешко гърди
- 1 глава лук
- 2 домата
- 500 гр. гъба
- 1 лимон
- 1 чаша бяло вино
- 1/2 чаша вода
- брашно
- зехтин
- Сол
- черен пипер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- Розмарин
- лавров
- мащерка
- мъдрец
- магданоз
Приготвяне на рецептата за телешки фрикандо с гъби:
Обелете и нарежете лука и бракониер в бързото гърне с капка масло и щипка сол. Обелете и накълцайте доматите и добавете към яхнията, когато лукът придобие цвят. Добавете ароматните билки: две клонки розмарин, две дафинови листа, мащерка и градински чай. Смесете д включете месото. Налейте бялото вино и половин чаша вода. Добавете сока на половин лимон и щипка канела. Разбъркайте. Затворете тенджерата и гответе (при 2) в продължение на 8-12 минути, след като предпазният клапан се издигне.