Пет бобови растения, които не трябва да липсват във вашата диета

Те са добри, здрави са и са полезни и за околната среда.

Дори ООН призна на пленарна сесия стратегическото си значение за човечеството и 2016 г. е неговата година. Бобовите растения са мощна суперхрана, защото са богати на протеини, въглехидрати, фибри и минерали. И всичко това, без следа от сол, прости захари и наситени мазнини.

които

1. Кафява леща: основен източник на протеин, те са лесно смилаеми и заедно с краткото им време за готвене и гъвкавост, това ги прави едни от най-популярните бобови растения. Кафявите варират от каки до черно. Приготвени във вода и отцедени, те се консумират подправени или придружени от винегрет. Те също са идеални задушени или придружени от зърнени храни. Хранително осигуряват фибри, протеини, фолиева киселина, манган, желязо, калий и витамини В1 и В8.

2. Нахут: те са особено полезни за хора със сърдечно-съдови проблеми, холестерол и диабет. Хранително осигуряват манган, фолиева киселина, желязо, молибден (микроелемент, който помага на организма да произвежда детоксикиращи ензими) и фосфор. За да има протеинът висока биологична стойност, те трябва да бъдат допълнени с пълнозърнести храни.