Персонализираното хранене ще помогне за предотвратяване на затлъстяването и други често срещани заболявания

Памплона, 23 септември 2013 г.- Генетиката играе много важна роля в развитието на затлъстяването и може да повлияе до 50% от риска да страда от него. Това заявиха няколко експерти по време на презентация за персонализирано хранене въз основа на генетиката, спонсорирана от линията „Хранене и здраве“ на Laboratorios Cinfa и проведена в рамките на Международния конгрес по хранене, който се проведе миналата седмица в Гранада.

предотвратяване

Функционирането на гените зависи от различни фактори на околната среда и, сред тях, от приноса на хранителни вещества и други компоненти, присъстващи в храната. Поради тази причина нутригенетиката може да бъде много важен съюзник в борбата срещу затлъстяването, тъй като позволява на специалиста да знае предварително при кои пациенти е най-показан определен вид диета, което дава възможност да се създадат персонализирани хранителни насоки.

Традиционно персонализираното хранене е от ключово значение за профилактиката на редки метаболитни заболявания. Един от лекторите на конференцията, д-р Хосе Ордовис, директор на Лабораторията по нутригенетика и нутригеномика в университета Туфтс (Бостън, САЩ) и един от водещите специалисти в областта, обясни, че „разширяваме спектъра от знания на често срещаните хронични заболявания, за да може да се докаже, че ролята на нутригенетиката също е от съществено значение за превенцията на често срещаните патологии в нашето общество ".