Персонализирана диета, базирана на гени
мариола | MADRID/EFE/MARIOLA AGUJETAS четвъртък 20.02.2014
Някои казват, че ние сме това, което ядем или дори това, което усвояваме. Но какво, ако нашата генетика също ни предразполага да страдаме, например, от затлъстяване? Можем ли да направим нещо? Как влияе това, което ядем, на нашите гени? Персонализираната диета, базирана на генетиката, би решила тези въпроси.
Те вече го изпяха Дон Иларион Y. Дон Себастиан вThe verbena de la Paloma ’: „Днес науките напредват, че това е варварство“; Зарзуела не греши.
Можем да поставим началото на персонализираната диета, известна като нутригенетика-нутригеномика, в края на 90-те, началото на 2000 г. Тази дисциплина възниква като следствие от откриването на секвенирането на човешкия геном.
"Веднъж известен, не само можем да останем с информативен анализ на предразположението си към дадено заболяване, по принцип може да бъде нещо по-леко като затлъстяване или дори предразположение към рак, сърдечно-съдови проблеми ...", казва той Долорес Корела Пикър, доктор по фармация и професор по превантивна медицина и обществено здраве, хранителни науки, токсикология и правна медицина.
„Тогава като отговор на тези въпроси възниква линия на изследване на това, което се нарича взаимодействие между околната среда и околната среда: как факторите на околната среда, всичко, което не е генетично, като диета, физически упражнения, консумация на тютюн ... могат да модулират нашата податливост генетика. Тогава възниква концепцията за нутригенетика - нутригеномика ”, посочва лекарят, с когото открихме света на хранителната геномика, правилното име на дисциплината, която обхваща както нутригенетика, така и нутригеномика.
- Каква е разликата между двете понятия?
Хранителната геномика би била изследването на това как геномът модулира диетата и обратно; тъй като хранителната геномика са две думи и ни струва повече, предпочитаме да използваме само една дума и използваме нутригенетика или нутригеномика, когато в действителност имаме предвид хранителна геномика.
The нутригенетика това би било дисциплината, която ни казва как генетичните варианти, които имаме в генома, ни дават различен отговор на диетата, която консумираме.
Но на изследователско ниво трябва да го обясним, защо някой, който има този генетичен вариант, трябва да пие мляко, а друг, който го има по различен начин, да пие други видове млечни продукти.
The нутригеномика тя би била тази, която на молекулярно ниво обяснява механизмите, чрез които наблюдаваме нутригенетичните ефекти.