Пероралната имунотерапия има предимство пред елиминационната диета за лечение на алергии към яйца и
Между 4 и 8 процента от детското население страда от хранителна алергия
Между 4 и 8 процента от детското население страда от някои Хранителна алергия и храните, които го причиняват най-често, са яйцата и млякото, ситуация, при която се прилага елиминиращата диета, макар и сега орална имунотерапия отваря по-ефективен начин за лечение на алергии при деца.
Поради тази причина група испански педиатрични алерголози и алерголози от Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP) и Испанското дружество по алергология и клинична имунология (SEAIC) са подготвили първото световно ръководство за орална имунотерапия със специфични храна за яйца и мляко, с цел специалистите да имат инструмент за прилагане на това лечение при деца с най-добри гаранции за ефикасност и безопасност, според лекаря на Службата за педиатрична алергия към болницата Infantil Universitario Niño Jesús de Madrid и член на научният комитет, сформиран да подготви ръководството, Кармело Ескудеро.
Пероралната имунотерапия не е пълен заместител на елиминационната диета, а по-скоро още една възможност и се състои от контролирано приложение на прогресивно увеличаващи се дози от храните, които причиняват алергичната реакция, с цел избягване на симптомите, произтичащи от излагане на храна, т.е., става въпрос за достигане на неговата консумация без симптоми чрез десенсибилизация, както подчерта лекарят от Детската алергична служба на Университетската болница Severo Ochoa и член на комитета, Луис Ечеверия.
В този смисъл лекарят на Детската алергична служба на болница „Грегорио Мараньон“ в Мадрид, а също и член на Комитета Елена Алонсо подчерта, че досега семействата трябваше да правят истински упражнения, като изключват храната от диетата: четене на етикети, проблеми с пазаруването, хранене, наред с други, ситуация, която поражда безпокойство и има последици за качеството на живот.