Периодичното гладуване може да бъде от полза за вашето здраве Гастрономия; Вкл
Група изследователи от университета „Джон Хопкинс“ (САЩ) са направили преглед на различни научни изследвания, свързани с периодично гладуване и неговите видове, класифицирайки ги в две основни категории, гладуване в алтернативни дни, където се извършва значително ограничаване на калориите в рамките на един ден или повече всяка седмица и ограничено във времето хранене, тоест гладуване за период от 24-часовия цикъл на деня. Според получените резултати, периодичното гладуване може да бъде от полза за вашето здраве, всъщност прегледът описва различните ползи за здравето в съответствие с диетичните стратегии.
Експерти коментират, че периодично гладуване е диетична тенденция Напоследък се говори много за това, но ефектите от нередовния прием на калории (периоди на гладуване) при животните през последните десетилетия вече бяха изследвани, така че не е ново. Експерти коментират, че периодичното гладуване предизвиква метаболитна промяна, когато на тялото липсва храна, променя начина, по който произвежда енергия, замествайки глюкозата, която лесно се получава от консумираната храна, чрез метаболитен процес, наречен кетогенеза, който се получава чрез преобразуване на мастните резерви и произвежда така наречените кетонни тела, химични съединения като ацетооцетна киселина (ацетоацетат) и бета-хидроксимаслена киселина (β-хидроксибутират), наред с други. Според извършения мета-анализ, честите промени в метаболитните състояния могат да доведат до редица ползи за здравето.
Изследователите обясняват, че периодичните метаболитни промени осигуряват кетони (образува се, когато тялото използва мазнини вместо глюкоза за енергия), които са необходими за хранене на клетки през периода на гладуване. Но също така предизвиква системни и клетъчни реакции, които допринасят за засилване на начина, по който се получава енергия, за подобряване на умствената и физическата работоспособност и за засилване на устойчивостта към болести.
В прегледа периодичното гладуване е разделено на две основни категории, както споменахме по-рано, но след провеждането на подходящите анализи не е много ясно кой от двата вида може да се счита за по-добър. Изследванията са установили, че обемът на кетонните тела започва да се увеличава при хората между 8 и 12 часа след гладуването, това предполага, че ограничени във времето методи за хранене би могло да бъде ефективно да се възползва от ползите за здравето от настъпилата метаболитна промяна, поради което се счита, че 16 часа на ден на гладно може да бъде лесен начин за прилагане на периодично гладуване.