Перфектният и здравословен испански омлет от сладки картофи - María Alcázar
Испански омлет от сладки картофи
Лично аз и като добър испанец има малко храни, които харесвам повече и ми носят повече и по-добри спомени от добрата Испански картофен омлет. Моите испански приятели ще потвърдят.
Днес направих вариант на това ястие и вместо картофи, използвах сладък картоф. Сладкото докосване на сладкия картоф е несравнимо, особено за сладки небца като моето. Преди време споделих публикация с рецептата за приготвяне на перфектния картофен омлет "Да бъдеш или не си испански омлет", спомням си го отново тук и ще трябва само да заместиш картофа със сладък картоф. По този повод използвах бял сладък картоф, но оранжев или сладък картоф също работи. Опитайте се да направите тази рецепта от Испански омлет от сладки картофи, и ще ми кажете.
- 1 голям бял лук
- 1 среден бял сладък картоф, равен по размер на 2 средни/големи картофа
- 3 големи или 4 средни яйца
- Екстра върджин зехтин
Днес ще приготвим салата от праскова с праскова, която със сигурност не съм сега ...