Пенсионираният професор, който сега изнася луксозна иберийска шунка

След като през цялото време преподаваше в университета в Малага, Чело Гамес се превърна в успешна бизнесдама, разработваща иберийски кестен, който "гастрономите" раздават.

@FernandoDValle Малага Актуализирано: 01/03/2019 21:50

сега

Свързани новини

Макроикономическите теории бяха неговата страст, но никога не му се е налагало да подава декларация за ДДС или да гледа собствения си баланс извън разходите на домакинството. Чело Гамез посвещава професионалния си живот в университета в Малага, на чиито платформи беше първата жена, която започва да преподава.

Но на 59-годишна възраст професорът - чиято теза за обменните курсове все още служи като наръчник - реши да се оттегли, за да се грижи за тежко болния си съпруг. С лошия късмет, че ще си отиде след няколко месеца.

Вдовица и безработни с удар на писалката, чудеше се какво да прави. Оставането вкъщи със сигурност не беше с нея. Гамес имаше предложения от други частни университети, но реши да преобърне живота си. Преди години и благодарение на коментара на един от неговите ученици той беше решил да го направи придобиват ферма в долината Генал, близо до Ронда. Район с буйна природа, пълен с червени дъбове и коркови дъбове, където традиционно някои от основните иберийски производители от други райони на Испания идват да отглеждат своите свине.

Затова той реши да вдигне поглед от книгите и да предприеме бизнес действия. С великолепен вкус, той трябва да бъде добавен. Бихте ли могли да получите качествена малагеньо иберийска пура без добавената стойност да отива към други територии? Би ли било възможно да се възползваме и от един от най-богатите плодове на тази екологична градина, но от дълбока икономическа депресия, кестенът?