Печено пиле с подправки

Въпреки факта, че печеното пиле винаги е било често ястие в къщата ми, майка ми отказа да използва цялото животно и помоли месаря ​​да ги нареже за удобство. Досега съм го имитирал, намалявайки количествата за двама души, но с рецептата за това печено пиле с подправки Осмелих се да сготвя красив екземпляр в цялата му величина.

печено

Има нещо утешително в гледането на цялото пиле, което готви във фурната, и изглежда най-елегантно, когато се сервира цяло на масата. Тъй като бях двама у дома, трябваше да инвестирам известно време в отделянето на цялото месо, което не ядохме този ден, но по този начин имахме вкусни остатъци, от които да се възползваме през цялата седмица. Тъй като комбинацията от добър микс от различни подправки придава на пилето фантастичен вкус, създавайки тъмно печен външен слой, който скрива сочно месо и много вкусно.

Съставки

  • Пълно пиле 1
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • 1/2 супена лъжица лют червен пипер
  • 2 ч. Л. Смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1 чаена лъжичка сушен копър
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 щипка смляно индийско орехче
  • Дижонска горчица 30 мл
  • Лимон 2
  • Прясна или суха мащерка 1
  • Laurel 1
  • Екстра върджин зехтин 60 мл
  • Млян черен пипер
  • Сол