Печени рецепти f; цили, вкусни и м; това е леко, отколкото си мислите

Готвенето във фурната е добра алтернатива да се храните здравословно и с всички вкусове. И противно на общоприетото схващане, не е задължително да е нещо тежко.

Актуализирано на 27 април 2020 г. 12:52 PM

рецепти

Растителна кока

Готвенето във фурната се счита за една от най-лесните, здравословни и вкусни техники за готвене от всички, защото помага да се запазят всички сокове и след като сложите нещата във фурната, те на практика се готвят сами. Какво още, Противно на общоприетото схващане, не е задължително да е много калорично. Тази вкусна кока се прави за три четвърти час и има 355 калории на порция.

Съставки

  • За 4 човека: 90 мл бира | 310 г брашно | 1 червен пипер | 1 пролетен лук | 1 зелен пипер | 6 аншоа в масло | малко зелени маслини | зехтин и сол.

Стъпка по стъпка

  1. Смесете бирата с 90 мл масло и сол. Добавете малко по малко 300 г брашно и работете със сместа, докато получите меко тесто. Оформете го на топка, покрийте го и го оставете да почине няколко минути.
  2. Загрейте фурната на 180º. Почистете чушките и лука, измийте ги и ги нарежете на широки ленти по дължина. Набрашнете работната повърхност и разстелете върху нея тестото, придавайки му правоъгълна форма.
  3. Разпределете нарязаните зеленчуци върху тестото, като ги редувате. Подправете ги и ги подправете с няколко капки масло.
  4. Покрийте решетката на фурната с маслена хартия, поставете кока отгоре и варете около 25 минути. Извадете го и го поднесете украсено с хамсията и малко отцедени маслини.
  • Други възможности. Също така е много вкусно с консервирани сардини, консерви от риба тон или с печени или печени зеленчуци; и ако търсите вегетарианска рецепта, можете да я направите само със зеленчуци, или със сирене или варено яйце вместо аншоа.

Печено пиле

След малко повече от час можете да вземете това пилешко месо, с 430 калории на порция. Тъй като докато готвите, не е нужно да сте наясно с печката, тя е такава много подходящо ястие за семейни събирания, Или също е много добре, ако искате да започнете да готвите периодично (гответе наведнъж, за да не се налага да го правите през останалата част от седмицата).

Съставки

  • За 4 човека:1 пиле | 6 скилидки чесън | 1 чаена лъжичка смляна канела | 1 супена лъжица зехтин | 1 малка глава лук | 200 мл пилешки бульон | Сол.

Стъпка по стъпка

  1. Измийте пилето, подсушете и подправете. Обелете 2 скилидки чесън и ги нарежете. Смесете ги с маслото, натрийте месото с този препарат и след това го поръсете с канелата. Измийте останалите скилидки чесън и ги поставете в пилето.
  2. Обелете лука и го нарежете. Също така го въведете в пилето и завържете краката с кухненски конец. Изпечете го във фурната, загрята до 200 °, 25 минути. Полейте го с горещия бульон и продължете да готвите 25 минути.
  3. Извадете го от фурната, възстановете сока за готвене и го кипнете. Варете, докато леко се сгъсти. Извадете конеца от пилето и сервирайте със сока.
  • Как да го олекотя. Най-основният трик е да го приготвите на скара с кожата, за да му придадете вкус и да запазите всичките му сокове, но след това да го премахнете, тъй като там има по-голяма концентрация на мазнини.

Сардини на скара

Сардините на скара са една от най-вкусно изпечените рецепти. Тук ние сме ги пекли със зеленчуци. Те отнемат 45 минути и имат 330 калории на порция.

Съставки

  • За 4 човека: 16 чисти сардини без глава | 2 глави лук | 1 печена чушка | 1 червен пипер | 1 зелен пипер | 1 скилидка чесън | 6 картофа | 3 супени лъжици черни маслини | 1 стрък мащерка | оцет от шери | зехтин | пипер | Сол.

Стъпка по стъпка

  1. Обелете чесъна, нарежете го и го смачкайте с печения пипер, няколко листа мащерка, сол, 1 супена лъжица оцет и 3 супени лъжици масло, докато получите крем.
  2. Обелете картофите и ги измийте. Почистете лука и чушките и измийте последните. Нарежете всичко на тънки филийки и оставете да къкри за 15 минути в тиган с 200 мл масло. Отцедете препарата.
  3. Загрейте фурната до 200 °. Разстелете картофите и сотираните зеленчуци на дъното на топлоустойчив съд. Посолете ги и ги поръсете върху тях, измийте, подсушете и подправете сардините и нарязаните маслини.
  4. Отгоре изсипете чушкия крем и печете 12 минути. Поръсете с мащерка, измити и изсушени и сервирайте.
  • Друга презентация. Подредете безгръбначните и отворени сардини във вентилатор. В този случай печете на скара само за 10 минути.

Пълнени патладжани

Патладжаните са едни от зеленчуците, които най-добре се вписват в печените рецепти, защото имат жилава кожа и не се разпадат. Тук, вместо да ги пълним с кайма, ние сме я направили с гъби, те са много нискокалорични и богати на фибри. Всяка порция има 250 калории.

Съставки

  • За 4 човека: 4 патладжана | 200 г сирене Manchego | 250 г гъби | 1 глава лук | 1 домат | 2 скилидки чесън | 25 г масло | 25 г брашно | 250 мл мляко | зехтин | черен пипер и сол.

Стъпка по стъпка

  1. Измийте патладжаните и ги разрежете на две по дължина. Направете няколко разреза на повърхността, подправете ги и ги напойте със струя масло. Гответе ги за 20 минути във фурната на 180º.
  2. Обелете лука и чесъна, нарежете ги и ги запържете с олио. Обелете домата, нарежете го и го добавете. Задушете за няколко минути и добавете чистите и накълцани гъби. Гответе всичко заедно 4 минути.
  3. Извадете пулпата от патладжаните, нарежете я и я добавете. Разбъркайте и напълнете патладжаните със сместа.
  4. Препечете брашното в разтопеното масло. Изсипете млякото на низ, сол и черен пипер и варете, докато се сгъсти.
  5. Покрийте патладжаните със соса бешамел и с настърганото сирене и ги настържете за 4 минути на 180 °.