Печени пълнени гъби с шунка и сирене
Наистина харесвам гъби, бих казал практически всички видове, въпреки че това, което винаги имаме под ръка и целогодишно, са гъби и обичам да се възползвам от тях подготвяйки ги по различни начини. Тяхната нежна текстура и мек вкус ме карат да ги избирам много често, когато приготвям рецепти със сотирани зеленчуци или подобни и също ги обичам бъркани с яйца, Печен, в сос, Какво Гарнизон или съпровод (в пици Никога не ми липсват!) И преди всичко пълнители както в тази рецепта.
Тези печени пълнени гъби с шунка и сирене те са много лесни за приготвяне и са много вкусен. В този случай съм ги напълнил със сос от лук и шунка и от там съм създал две различни пълнежи, един с домат и един с крема сирене, тъй като и двата варианта ми се струват фантастични и така не всички са еднакви.
Научете как да почиствате гъбите и преди всичко се осмеляват да разработят различни пълнежи според вашите вкусове, тъй като вместо шунка можете да използвате сланина или кайма и също риба тон консервирани например. Напълнена с зеленчуци Те също са много добри и разбира се можете да сложите сирене които харесвате най-много. Това е фантастично мезе и може да се яде на чиния, особено ако гъбите са големи или дори с пръсти като канапе, ако са малки.
Съставки за приготвяне на пълнени гъби от запечена шунка (16 гъби):
- 16 гъби, които да сервирате например 4 на човек, въпреки че можете да приготвите количеството, което предпочитате. Колкото по-големи, толкова по-добре, защото те ще бъдат по-лесни за пълнене.
- 1 глава лук.
- 100 гр шунка Серано. Обикновено моля деликатеса да ми отреже дебела филия и това е всичко.
- 3-4 супени лъжици крема сирене.
- 3 или 4 супени лъжици доматен сос.
- 3 супени лъжици бяло вино.
- Риган.
- Настъргано сирене, например моцарела, ементал или грюер.
- Зехтин и сол.