Печена риба седем лесни и вкусни рецепти

През лятото продажбата и консумацията на риба се увеличават, особено в крайбрежните райони, но когато се връщаме у дома, не бива да пренебрегваме консумацията му. Хранителен и многостранен, той е чудесен съюзник, ако искаме да отслабнем или да се храним здравословно. The рецепти за печена риба Те също са много прости, перфектни, ако сме на диета и не искаме да се усложняваме.

Белите и сините ни осигуряват основни хранителни вещества и идеалното би било да ги комбинираме в нашите седмични менюта. Приготвяйки ги във фурната, ние не само получаваме вкусни резултати, но и това е много здравословен и лесен начин за готвене, с почти никаква мазнина за добавяне и не изисква много време, прекарано в кухнята.

С разнообразието от риби, които идват на нашите рибни пазари, е срамно винаги да се използват едни и същи видове. Трябва да се осмелите опитайте различни риби да обогатим нашите менюта и по този начин да се възползваме от всичките му свойства, без да изпадаме в рутинна монотонност.

Можем да заложим на сезонна риба, която се адаптира към всеки сезон и винаги разполагаме с ресурс от практична и икономична замразена риба. Ако нямате много опит в подготовката му, не се колебайте консултирайте се с вашия търговец на риба или в молба да го оставите чист и готов за скара.

Фурната допуска цели големи екземпляри - безуго, лаврак - или вътре отделни дажби, по-лесно за разпространение - кон, кефал. Можем да приготвим и чисти порции от по-големите видове - сьомга, треска, хек - или просто да изберем чисти филета. Повечето рецепти позволяват приготвянето на гарнитурата в същия контейнер, спестявайки ни още повече работа.

1. Печена скумрия с печени зеленчуци

Съставки

Скумрия 4
Лозов домат 3
Италиански зелен пипер 2
Картофи 4
Лук 1
Карамфил чесън 2
Бяло вино 130 мл
Лимон 2
Екстра върджин зехтин 50 мл
Сол

Как се прави печена скумрия

Загряваме фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки, измийте и нарежете чушките и доматите на филийки, лука на филийки и нарежете скилидките чесън добре. Намазваме купа с една четвърт от маслото, поставяме картофите, смесени с лука, добавяме сол и добавяме домата, зеления пипер и смления чесън, добавяме сол. Добавете виното, лимоновия сок и половината вода и печете 45 минути, като се уверите, че зеленчуците не остават сухи. Поставяме рибата, чиста, солена и с резенчета лимон и добавяме останалата вода. Печете 15 минути.

2. Риба с пипер en papillote

3. Изпечен хляб на леглото ви с картофи

Съставки за 4 човека. 1 хамбар с тегло кило и половина чист и готов за скара, 4 картофа, необходим рибен бульон, 1 глава лук, 10 мл екстра върджин зехтин, груба сол.
Разработване. Загряваме фурната до 190 ° С. Обелваме и нарязваме картофите на филийки с дебелина 0,5 см и ги разпределяме върху тава за печене, без да се натрупват прекалено много. Поръсете със сол и добавете малко зехтин. Печем около 15 минути. Добавете рибния бульон, без да надвишавате височината на картофите, и добавете хамбара. Ако искате можете да добавите и лук, нарязан на фин жулиен. Печем рибата за около 20 минути, по десет от всяка страна. Когато го обърнете, има вероятност част от красивата кожа на рибата да остане в лъжицата с решетки или в инструмента, с който печете хамбара от другата страна.