Печена пъстърва с картофи
Картофи 1000гр
Зехтин 10 мл
Масло 10гр
Карамфил чесън 2 броя.
Пъстърва 1000гр
Сортове сирене (Пармезан, Грюер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 g
30-33% сметана 300мл
1 чаена лъжичка риган
подготовка:
Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки. Намажете формата за печене със зехтин, подредете картофите, подправете със сол.
Смесете маслото с чесън, премина през chesnokodavilku. Смажете картофите.
Нарежете произволни резени пъстърва и поставете върху картофите. Подправете със сол.
Настържете сиренето върху пъстървата.
За соса смесете сметаната, солта, черния пипер и прясно нарязания риган. Може да замести сухата билка.
Изсипете целия сос. Не се притеснявайте, няма да покрие всички слоеве. В процеса на готвене всичко е подредено, нека рибният бульон и течността са повече.
Покрийте с алуминиево фолио и поставете във фурната за 40-45 минути при температура 180-200 градуса. След това отстранете алуминиевото фолио и печете 5 до 10 минути, докато стане леко златисто.
Съставки
Картофи
солена пъстърва
краставица
лук
зеленчуци майонеза
сол пипер
Метод на приготвяне
Сварете картофите с кожа, пресни, обелете и отстранете пулпата с лъжица.
Филе от пъстърва, краставица на филийки, картофи, които са били извършени, лук, билки накълцайте и смесете, сол, черен пипер и майонеза. Картофени неща.
150 г пъстърва
60 г козе сирене
30 грама пюре от манго
10g лимонов сок
10 г копър
10g мед
Дървени стърготини от елша
Пушач
1. Пъстърва сол и черен пипер.
2. Дървени стърготини от елша леко навлажнени с вода и запълнете дъното на маслената лампа.
3. Пъстърва поставете върху рафта на маслената лампа, покрийте и сложете на огъня за 4 минути. Важно е рибата да се държи в средата на зелено тяло.
4. За соса загрейте пюрето от манго, добавете лимоновия сок и оставете на вкус с мед, сол и прясно смлян черен пипер.
5. Готовата пъстърва украсява козе сирене, копър и тънко нарязан сос от манго.
Състав:
- Пъстърва
- Картофи
- Крем
- Чесън
- Брашно
- Морков
- Лук
- Масло и растително масло
- Подправки (сол, смес от черен пипер, дафинов лист)
подготовка:
1. Първо пригответе соса. В тиган разтопете маслото. Няколко минути по-късно той беше смлял чесън, така че той миришеше.
2. Добавете супена лъжица брашно, задушете и добавете сметаната, разклатете енергично. Веднага след като сосът се сгъсти, добавете малко преварена вода и подправки: сол, дафинов лист и смес от черен пипер.
Оставете соса да заври, изключете и покрийте.
3. След това запържете настърганите моркови и лук.
4. Картофите, нарязани на средно дебели филийки.
5. подредени във форма, добавете сол, черен пипер и малко растително масло. Поставете картофите върху рибата, леко призолирайте морския си морков, отгоре намажете лук и чеснов сос.