Печена пъстърва - El Toque de Inés

inés

Възползвайки се от факта, че минахме покрай кварталния търговец на риби, в който влязохме и ни предложиха пъстърва, с много добра пинта, така че купихме няколко от тях и пекохме директно от дома.
Можете да ги направите по много начини, но най-много ги харесвам във фурната със зеленчуци и шунка в средата, което му придава специален вкус.
И така, след пет минути приготвяме днешната храна, защото търговецът на риба вече ги е оставил много чисти и готови за готвене.
Както знаете, трябва да се опитате да ядете риба 4 пъти седмично горе-долу и винаги можете да намерите такава, която да се продава .
Коментирам някои свойства на пъстървата.
Пъстървата е полумазна риба, тъй като осигурява около 3 грама мазнини на 100 грама месо. Съдържа протеини с висока биологична стойност, но в по-ниски количества от другите риби, както и витамини и минерали.