Печен заек със соя и бадем (круиз) Рецепти Dukan Maria Martinez

Отслабнете с лесни и богати рецепти

заек

Не пропускайте този вкусен печен заек със соя и бадем, подходящ за диетата на Дюкан от круиз (PP и PV). Бадем на круиз? Да, защото ще използваме плик от напитки с аромат на бадемово болеро или няколко капки бадемов аромат. Ще видите какво вкусно нещо. Приготвям го в ГМ съд, а също и във фурна, така че ще ви кажа как да го направите и по двата начина. И ако не обичате заек, същата рецепта е валидна и за приготвяне с пиле.

Съставки за две порции

  • 1 малък заек или 1/2 голям заек, нарязан на хапки
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка бадемов аромат на Bolero (за десерт, пълнен)
  • 1 супена лъжица соев сос без добавена захар
  • 1/2 чаена лъжичка розмарин или мащерка
  • щипка смлян пипер
  • 2 супени лъжици бяло вино (понася се) или зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 дафинов лист, нарязан на ситно

Време 45-50 мин Порции 2 (по 1 се толерира) Чисти хидрати по-малко от 0,5

Подготовка

Започнахме да правим марината (марината) за месото заек:

  • Поставяме месото в купа и добавяме всички съставки: сол, подправки, соев сос, вино, масло и пълна чаена лъжичка бадемов вкус Bolero или няколко капки бадемов аромат.
  • Покриваме и оставяме го да престои поне 3 или 4 часа. В идеалния случай трябва да почива в хладилника предишната вечер, така че да поеме вкусовете на маринатата.
  • Готови сте за скара в ГМ съд или фурна.

Във фурна

  1. Поставяме месото върху тава за печене.
  2. Включваме фурната на 170 градуса, с нагряване нагоре и надолу. Поставяме тавата с месото в центъра на фурната и готвим за 45 минути.
  3. Обръщаме се по средата на готвенето, за да получим еднакво покафеняване. Ако видим, че изсъхва, можем да добавим две или три допълнителни супени лъжици зеленчуков бульон или вода.

В GM програмируем съд + капак на фурната

  1. Програмираме пота в Режим ФУРНА (в модел С, пастелен режим) и време 15 минути.
  2. Затваряме тенджерата с нормалния капак и затваряме клапата за налягане.
  3. Когато тенджерата предупреди, че е приключила, ние изключваме тенджерата, отваряме клапана, за да освободим налягането и сваляме капака от тенджерата.
  4. Поставяме Капак на фурната и ние програмираме:250 градуса, време: 35 минути.
  5. Ако искаме еднакво покафеняване, можем да отворим тенджерата наполовина и да дадем на месото ред.