Печен сом, без глутен и кето
Лесна рецепта за безглутенов, кето и сом с ниско съдържание на въглехидрати. Това е много по-лесно от пърженето, а резултатът е здравословен и вкусен.
Печеният без глутен и кето сом е хрупкав и добре подправен. Това е една от любимите вечери на моето семейство и аз също го харесвам, защото е толкова лесно да се направи.
Всеки път, когато посещавам юга, наистина се радвам на пържени сомове. Обичам деликатното бяло месо на рибата. Вкъщи предпочитам да пека сом. Освен че е по-здравословно, за мен като готвач е много по-лесно да пека рибата, отколкото да я пържа или дори да я пържа.
Как се прави печен сом
Това е лесна рецепта, много по-лесна от пърженето. Намажете филетата от сом с добре подправено бадемово брашно, залейте с масло, след това изпечете в гореща фурна за хрупкава външност и нежен интериор. Много вкусен! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции.
За безглутеново покритие използвам бадемово брашно. Но можете да използвате същото количество галета (или галета без глутен), ако предпочитате. По-добре е да използвате грубо бадемово брашно и не бланширано бадемово брашно в тази рецепта за печен сом.
Къде да купя сом
Купувам замразените си филета от сом в Whole Foods. Както можете да видите на видеото, чантата, която получих, имаше две филета, едното тънко, а другото много дебело. Това е моят мотив за домашни любимци. Как можете да очаквате да приготвим тези много различни пържоли? Реших проблема, като нарязах дебелото филе на две по-тънки.
Какво да сервираме с печени сомове
Тъй като пека рибата във фурна 450 ° F, обичам да я сервирам с гарнитури, които мога да готвя в същата фурна. Затова често сервирам печен сом с печена бамя, печен зелен фасул или печени броколи.
Здрав ли е сомът?
Не е толкова здравословно, колкото сьомгата или херингата, които са с по-високо съдържание на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Сомът е с доста високо съдържание на нездравословни омега-6 мастни киселини. С това казано, този печен сом все още съдържа омега-3 мастни киселини. Вкусно е и достъпно. Съгласен съм с авторите тук, които заключават, че най-добрата стратегия е да се яде риба поне два пъти седмично и да се яде разнообразна риба.