Патешко конфи с захаросана ябълка и стафиди - Gurmé

Въпреки че това е ястие с умерено съдържание на мазнини и калории, наистина си заслужава да опитате. Прясно изпечената патица с хрупкава кожа се съчетава изящно с горчиво-сладката гарнитура от захаросана ябълка и стафиди.

захаросана

Хранителна информация

Започваме с приготвянето на медения сос: Поставете малко патешка мазнина в тенджера с ситно нарязания лук. Когато започне да придобива цвят, добавете пръскачка оцет и мед. Разбъркваме внимателно и оставяме соса да се редуцира на силен огън за 5 минути. Сега добавете месния бульон и продължете да намалявате, докато стане по-последователен. Прецедете соса, за да отстраните лука.