Патешки гърди със сос

Удоволствие, което идва на вашата маса, приготвено по прост и неустоим начин. Цена на човек: 3 евро. Калории: 260. Трудност: средна. Време: 50 минути.

Съставки (4 човека)

• патешка гърда
• 1 глава лук
• 1 чаша лимонов сок
• Мед от цветя
• 1 портокал
• соев сос
• 1 чаша вино Херес
• захар

1. Отбележете три порязвания в гърдите от страна на кожата, без да достигате до месото. Поставете в тиган на слаб огън и го оставете да освободи мазнината си за около шест или седем минути. Обърнете гърдата и оставете още три минути.

две. Извадете магрета от тигана и запържете ситно нарязания лук в собствената мазнина на патицата. Когато придобие цвят, добавете виното, лимоновия сок, две супени лъжици мед и две супени лъжици соя. Варете десет минути, докато сосът започне да се сгъстява, след което ще поставим магрета обратно в тигана, оставяйки огъня за още пет минути.