Патешки гърди с черен пипер - Гурме

Магрет или патешка гърда е една от най-вкусните части на тази птица. Днес го придружаваме с прост, но вкусен пипер сос. Надяваме се да ви хареса!

Патешки гърди

Хранителна информация

С помощта на много остър нож настържете мастната област на гърдата. Сега го посолете и поръсете с черен пипер и го пригответе от двете страни (като започнете с мазната част) върху решетка или незалепващ тиган. Патешките гърди, за да са много сочни, не трябва да се преваряват. В идеалния случай трябва да кърви добре вътре.
В същия тиган и като се възползвате от соковете, които гърдите са пуснали, добавете ракията, зърната пипер и течната сметана. Гответе соса на слаб огън, докато намалее. Поставете го до сол.
Нарежете гърдите на повече или по-малко дебели филийки и сервирайте с пипер соса.