Пастет от гъби и слънчогледово семе - Блог Dexeus Woman
Есента е време за гъби, храна, която придава специална нотка на много ястия и която ви позволява да правите вкусни сосове. В тази рецепта ви предлагаме да направите a пастет у дома въз основа на гъби, много естествено и лесно за приготвяне. Отнема само малко време, защото семената трябва да се накиснат за няколко часа, за да омекнат и да им придадат кремообразна текстура.
Гъбите могат да се задушат малко в тигана, ако не искате да ги ядете сурови. Можете също така да замените слънчогледовите семена със сусам, тиква или орехи, ако ви харесват повече. Съчетава се много добре със сирене на скара и зеленчуци. Може да се сервира и със сурови зеленчуци, като целина и моркови. Можете да го вземете като закуска или като предястие, с други ястия на вечеря или неформална закуска.
Гъбата е нискокалорична храна. След водата основният й компонент са въглехидратите. Сред витамините се откроява съдържанието му на ниацин (всъщност той е един от зеленчуците с най-високо съдържание на този витамин) и рибофлавин. Тези витамини играят основна роля в регулирането на енергията, която ни движи и затова дефицитът им е свързан с умора, умора и липса на сила. Той също така осигурява минерали като калий, фосфор и селен.