Пастата има лоша преса - списание Mercado

Въпреки факта, че като въглехидрати е обвиняван, че е отговорен за увеличаване на теглото и лоша диета, тестените изделия могат да бъдат много здрави като звезда на средиземноморската диета.

Юфката е откроена в последно време като един от най-големите виновници за епидемията от затлъстяване. Те са въглехидрати и медицината и медиите не се уморяват да го казват: те са лоши.

Но тестените изделия са част от диетата на хората от дълго време; Не е скорошно изобретение, което увеличава калорийния прием или не осигурява полезни свойства. В Италия, столицата на юфка в света, място, където нейните жители си сервират чиния поне веднъж на ден, степента на затлъстяване е най-ниската в Европа. Как е възможно? Отговорът е логичен: пастата е въглехидрат, но е една от здравословните; звездата на много претеглената средиземноморска диета.

И така, защо лошата преса? Първо, защото се сравнява с хляба. Всъщност това са две съвсем различни неща: пастата се прави от твърда маса, която е различен вид зърно от това, използвано за хляб. Той има една трета от хромозомите, а също и от уврежданията. Втората причина е свързана с акомпаниментите: пастата е добра, което не освобождава тежките сосове или сирене от отговорности.

---